Đầu bếp Sam Kim nhận mưa lời khen khi làm món miến trộn japchae tại nhà hàng nước ngoài

Trong một tập phát sóng gần đây của chương trình giải trí 'Undercover Chef' của đài tvN, đầu bếp nổi tiếng Sam Kim đã gây bất ngờ lớn khi món miến trộn japchae do anh chế biến nhận được những lời tán dương nồng nhiệt từ các đồng nghiệp tại một nhà hàng nước ngoài. Món ăn truyền thống Hàn Quốc này, dù được chuẩn bị theo cách có phần khác biệt, đã chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính nhất.

Thử thách "đầu bếp bí mật" và món ăn bất ngờ

Chương trình 'Undercover Chef' là một format truyền hình thực tế độc đáo của Hàn Quốc, nơi các đầu bếp hàng đầu trong nước như Sam Kim, Jung Ji-sun và Kwon Sung-jun tạm gác lại danh tiếng để "bí mật" làm việc như những nhân viên bếp bình thường tại các nhà hàng ở nước ngoài. Mục tiêu của họ là trải nghiệm và học hỏi, đồng thời mang đến những bất ngờ ẩm thực. Trong tập phát sóng vào chiều ngày 16 tháng 7, Sam Kim, với vai trò là một "đầu bếp ẩn danh", đã đảm nhiệm việc chuẩn bị bữa ăn cho nhân viên. Anh quyết định mang hương vị quê nhà đến với căn bếp quốc tế bằng cách chế biến món miến trộn japchae, một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Hàn Quốc.

Japchae "biến tấu" và những hoài nghi ban đầu

Quá trình chế biến món japchae của Sam Kim đã thu hút sự chú ý đặc biệt. Từ khâu sơ chế nguyên liệu cho đến cách pha chế nước sốt, quy trình của anh có những điểm khác biệt so với công thức truyền thống mà nhiều người vẫn biết. Điều này khiến MC Kim Poong và các đầu bếp khác trong chương trình không khỏi lo lắng. Họ dự đoán rằng hương vị ngọt của japchae, cùng với kết cấu dai đặc trưng của sợi miến dong (dangmyeon), có thể không quen thuộc và khó được người nước ngoài, đặc biệt là những người đến từ nền văn hóa ẩm thực khác, chấp nhận. Bản thân Sam Kim cũng không giấu được sự căng thẳng khi chờ đợi những nhận xét đầu tiên về món ăn của mình.

Bất ngờ từ những lời khen ngợi không ngớt

Trái với mọi dự đoán ban đầu, món japchae của Sam Kim đã tạo nên một bất ngờ lớn. Sau khi nếm thử, Lucrezia, một thành viên trong đội ngũ nhà hàng, đã tỏ ra rất ấn tượng. Tiếp đó, bếp trưởng Gianpietro đã thưởng thức một miếng lớn và đưa ra những lời khen ngợi không ngớt. Chủ nhà hàng cũng không ngần ngại thốt lên "ngon một cách đáng kinh ngạc". Nghe được những phản hồi tích cực này, Sam Kim mới thở phào nhẹ nhõm. Gianpietro tiếp tục bày tỏ sự hài lòng, trong khi Simone, một đồng nghiệp khác, cũng gật đầu đồng tình và ăn một cách ngon lành. Tất cả đều nhất trí rằng món ăn "rất tuyệt vời" và có "sự cân bằng hoàn hảo" về hương vị. Thành công này không chỉ làm Sam Kim mà còn cả các MC và đầu bếp khác trong chương trình vô cùng ngạc nhiên.

Ý nghĩa văn hóa và sự lan tỏa của ẩm thực Hàn Quốc

Sự thành công của món japchae do Sam Kim chế biến không chỉ là một khoảnh khắc ấn tượng trên sóng truyền hình mà còn là minh chứng cho sức hấp dẫn ngày càng tăng của ẩm thực Hàn Quốc trên trường quốc tế. Đối với cộng đồng người Việt đang sinh sống và làm việc tại Hàn Quốc, những câu chuyện như thế này mang một ý nghĩa đặc biệt. Nhiều người Việt đã quen thuộc với các món ăn Hàn Quốc trong đời sống hàng ngày, và việc chứng kiến một món ăn truyền thống được đón nhận nồng nhiệt bởi những người nước ngoài, đặc biệt là các chuyên gia ẩm thực, có thể mang lại niềm tự hào về văn hóa của đất nước mà họ đang gắn bó. Nó cũng phản ánh xu hướng toàn cầu hóa của K-food, khi các hương vị độc đáo và tinh tế của Hàn Quốc ngày càng chinh phục được khẩu vị đa dạng của thực khách trên khắp thế giới, góp phần vào việc thúc đẩy giao lưu văn hóa và sự hiểu biết lẫn nhau.